Ο πολιτιστικός χαρακτήρας του εστιατορίου αναδεικνύεται μέσα από τη διακόσμηση του, καθώς υπάρχουν εργαλεία της παλαιάς Πλινθοκεραμοποιίας Τσαλαπάτα, ενώ ακόμα και το ίδιο το κτήριο που στεγάζεται, αποτελούσε τμήμα της λειτουργικής και παραγωγικής διαδικασίας του εργοστασίου παραγωγής πλίνθων. Η μοναστηριακή φιλοσοφία συνδέεται με την βιομηχανική πολιτιστική κληρονομιά της περιοχής των Παλαιών του Βόλου και παρέχει μία μοναδική εμπειρία αισθήσεων και ταξιδιού στο χρόνο. Οι χαρακτηριστικοί τοίχοι από τούβλο παραμένουν ανέπαφοι, το ίδιο και τα παλιά μηχανήματα που ενσωματώνονται νοσταλγικά στο σκηνικό, προσδίδοντας στο χώρο λίγη από την μεταλλική τους γοητεία. Ξεχωρίζει για την κλασική βαυαρική κουζίνα του, αλλά και τον μοναστηριακού τύπου (αββαείο εξάλλου σημαίνει μοναστήρι) εσωτερικό του χώρο. Πανέμορφος είναι και ο εξωτερικός του χώρος, με το ξύλινο δάπεδο.

Στο Αββαείο τιμάται με ευσέβεια η σπάνια μπίρα, κατά προτίμηση με προέλευση από Βέλγιο, Γερμανία και Τσεχία. Αν είστε του κρασιού θα πετύχετε το στόχο σας με ένα γλυκύτατο χιλιανό Tanao που ταιριάζει εξίσου τέλεια με τα ζεστά, σπιτικά μπρέτσελ, το βελγικό μοσχαράκι που σιγοψήνεται για ώρες σε μαύρη μπίρα, τα γερμανικά λουκάνικα, τη σπαλομπριζόλα ή ένα πικάντικο ψαρονέφρι με κάσιους, τζίντζερ, δυόσμο και βασιλικό.

INFO

► ΛΑΧΑΝΑ 1 - ΓΙΑΝΝΙΤΣΩΝ (ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑ ΤΣΑΛΑΠΑΤΑ), 383  33 ΒΟΛΟΣ | 2421026557